1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长 发育。

2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具 有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生 果”之称。

4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、有润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5．凝血止血花生皮含有油脂和多种维生素,而且含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的 作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

6．防止冠心病花生油中含有大量的亚油酸，这种物质 可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，可以减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。